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使用杀菌锅的保养守则

在专业的食品生产单位,杀菌锅属于非常专业的食品加工设备,环境要求高,对作业员工更为严格,造价一般都比较昂贵,需要建立一套严谨的保养守则,才有利于该加工设备的有效使用,延长其使用寿命;让食品更加安全,确保健康卫生的加工食品流入消费市场。

员工培训。该食品加工设备对员工技能的要求比较严格,所以需要对作业人员进行严格的培训,进行各方面的考核,学会日常的清洗工作和保养维护工作,严格按照设备的操作原则使用,作业时认真观察,如有不正常的情况能采取正确的紧急处理或上报。

定时检查。杀菌锅一般都设置有安全体系、时间体系、温度体系和压力体系。各个体系相辅相成,缺一不可,如果某个体系出现不正常情况不应该马虎大意,抱着无所谓只要不影响使用的态度继续使用,为将来埋下安全隐患。

 
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