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肉制品生产企业杀菌锅的使用

肉制品相对于一般的食品加工更加依赖于杀菌锅的使用,没有合理的杀菌设备将不利于产品的保存、输送和保质。也不利于产品的合格检测,难以使食品做到健康卫生,确保正常的输送到食品市场中去。

严把食品质量关。工作人员首先应该对原材料进行严格的检查,挑选掉一些不适合生产作业或者是会影响生产品质的不合格原料。在生产杀菌到出场的每一个生产关节都应该逐步对加工食品进行相关国家指标的检测,保证最后食品的安全,顺利流入市场。

严把环境卫生关。肉制品的生产车间尤为严格,对食品进行杀菌锅的使用的地方,需要尽可能的建立无细菌无灰尘的生产车间,有效防止环境和工作人员自身对产品造成的交叉污染,让生产出来的产品更加放心,有效的减少最后出厂的产品检测的不合格率。

 
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