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地址:昌平区回龙观西大街9号院
电话:010-86072965
传真:010-86072965
手机:13522308758
邮箱:oudeaokeji@126.com
 
25公斤型真空和面机
 
关键词:

真空和面机的作用

1、真空和面机是利用真空原理,在0.098Mpa以上的真空度状态下开始和面。在这种状态下和面,能更好的使小麦蛋白和水分子融合,使面粉的吸水率大大增加。

2、我公司生产的真空和面机在真空状态下采取仿手工揉搓式桨叶,模拟手工揉搓和面原理,使面筋网络快速形成。在和面桨叶的搅拌下,使面筋网络层层叠加,张面皮压在一起,并成为一个面团。高真空度下揉搓和面,出品后面胚均匀、拉力好、表面光滑、刀切面光滑无气泡。

 

3、适用于各种面皮、面胚、的制作,制成的面皮抗拉力好包馅时不易破皮,煮制时不混汤,不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬劲。普遍用于各类面粉、米粉、淀粉、杂粮粉等的面食制作25公斤型真空和面机技术参数: Technical parameters:

工作效率:15 - 30kg/ Times     Efficiency: 15 - 30kg / Times

工作时间: 10 - 15min                 Working Hours: 10 - 15min

极限真空:0.098Mpa                  Ultimate vacuum:0.098Mpa

电机功率:3kw/380v                   Motor power: 3kw/380v

外形尺寸:1120X720X1260mm     Dimensions:1120X720X1260mm

机器重量:216kg               Weight: 216kg

 

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